今月のお献立

先　附	金子と福豆の旨煮　鮑　京人参　木の芽　美味出汁ジュレ
旬　菜	名代ぶり大根　寒鰤　風呂吹き大根　九条葱　柚子
向　附	【雪・月】旬の鮮魚の小鉢盛り【花・特撰】特撰鮮魚三種取り合せ
椀　物	湯葉真丈粕仕立て　鶏肉　梅人参　芹　松葉柚子
八　寸	【月】料理長お奨めの味覚盛合せ【花・特選】とり貝　赤貝　分葱のてっぱい　花山葵とうるいの和え物　小稲荷寿司　鰯梅煮　河豚煮凝り　菜の花生ハム巻　飯蛸と袱紗玉子の串打ち　白子豆腐このこ餡
焼　物	【雪】鮭の巻繊焼き　金柑蜜煮　笹掻牛蒡甘酢漬け【月・花】銀鱈の西京焼き　栗きんとん　菊蕪【特撰】特撰和牛のステーキ　彩り野菜添え
温　物	【花】百合根饅頭　帆立　椎茸　三つ葉　生姜餡【特選】鯛蕪の白味噌掛け　河豚白子　振り柚子
強　肴	昆布宝船　ずわい蟹　雲丹　蟹味噌　若布　茗荷
御食事	ずわい蟹と牛蒡の土鍋ご飯香の物　留椀
水菓子	自家製蜜柑羊羹　宇治抹茶の生ショコラ苺とマスカルポーネチーズの銅鑼焼き

料理長　齊藤大輔　謹製

先

附

旬

菜

向

附

椀

物

八

寸

焼

物

温

物

強

肴

食

事

水

菓

子

雪コース

6,600円

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月コース

8,800円

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花コース

11,000円

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特撰コース

16,500円

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※表示価格に別途サービス料(10%)を賜ります。

仕入れの都合による若干の変更をご了承ください。
苦手な食材などございましたらなんなりとお申し付けくださいませ