今月のお献立

先　附	若布と筍の玉〆銀餡掛け　雲丹　木の芽
旬　菜	蕪の風呂吹き鴨肉射込み　特製白味噌たれ掛け　振り柚子
向　附	【雪・月】旬の鮮魚の小鉢盛り【花・特撰】特撰鮮魚三種取り合せ
椀　物	海老と蓬の菱真丈清汁仕立て白魚　蕨　木の芽
八　寸	サーモン手毬寿司　小春巻飯蛸と袱紗玉子の串打ち　わらび烏賊　熨斗鶏黄金焼き　浅利と独活の木の芽和え　花山葵とうるいの和え物【花・特選】は下記内容もつきますとり貝赤貝分葱のてっぱい　菜の花生ハム巻唐墨添え　こごみ
焼　物	【雪・月】筍と鴨ロースの挟み焼き　蕗の塔田楽味噌【花】桜鱒の味噌漬け　そら豆蜜煮【特撰】特撰和牛のステーキ　彩り野菜添え
強　肴	【花】飯蛸と独活梅煮の八方煮　分葱　花穂【特撰】筍の木の芽焼き　伽羅蕗
進　肴	春野菜の梅酢ジュレ掛け
御食事	桜海老とうすい豆の土鍋ご飯香の物　留椀
水菓子	春苺水晶羹　自家製草餅　桃のムース白桃ジュレ掛け

料理長　齊藤大輔　謹製

※表示価格に別途サービス料(10%)を賜ります。

仕入れの都合による若干の変更をご了承ください。
苦手な食材などございましたらなんなりとお申し付けくださいませ