お料理のご案内

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お料理のご案内

利酒師・ソムリエが厳選した
美酒に酔う

当庵では旬のお料理に最適なお飲物を専任の利酒師・ソムリエがセレクト。
是非、お料理との相性をお楽しみ下さい。

お料理
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お飲み物
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お飲物

清酒 550円 （1合）
冷酒 1,210円 （300ml）
ビール 935円 （中瓶）
生ビール 935円 （中グラス）
ノンアルコールビール 660円 （小瓶）

ワイン 660円／3,960円 （グラス）／（ボトル）
焼酎 550円／3,960円 （グラス）／（ボトル）
ソフトドリンク 550円 （コーラ・ウーロン茶・オレンジ・サイダー）
ノンアルコールスパークリングワイン 1,540円／3,960円 （ミニボトル）／（ボトル）
ぶどう果汁 1,100円／4,620円 （グラス）／（ボトル）

利酒師推奨酒

	久保田千寿吟醸規格の贅沢な特別本醸造酒は正に「食事と共に楽しむ酒」の筆頭銘柄。シャープなキレ、心地良い爽やかな香味、柔らかい口当たりで万人を虜にする知名度に相応しい淡麗辛口酒。 180ml1,100円	久保田千寿吟醸規格の贅沢な特別本醸造酒は正に「食事と共に楽しむ酒」の筆頭銘柄。シャープなキレ、心地良い爽やかな香味、柔らかい口当たりで万人を虜にする知名度に相応しい淡麗辛口酒。	180ml	1,100円
	庭のうぐいす　特別純米しっかりとした米の旨味が口中に爽やかに広がり優しい吟醸香とフレッシュで爽やかな酸味との調和がスマートな喉越しをもたらします。鶯啼庵に相応しい上品で綺麗な逸品です。 180ml1,265円	庭のうぐいす　特別純米しっかりとした米の旨味が口中に爽やかに広がり優しい吟醸香とフレッシュで爽やかな酸味との調和がスマートな喉越しをもたらします。鶯啼庵に相応しい上品で綺麗な逸品です。	180ml	1,265円
	髙尾の天狗　純米吟醸ラベルの文字「髙尾の天狗」は、高尾山薬王院第32世大山隆玄貫首に「開運」を祈願し揮毫されたもの。芳醇な香りと、ふくよかな旨みがあり、食中酒としてお楽しみいただけます。利酒師推奨酒です。 180ml1,375円	髙尾の天狗　純米吟醸ラベルの文字「髙尾の天狗」は、高尾山薬王院第32世大山隆玄貫首に「開運」を祈願し揮毫されたもの。芳醇な香りと、ふくよかな旨みがあり、食中酒としてお楽しみいただけます。利酒師推奨酒です。	180ml	1,375円
	屋守　純米酒中取り注目！の東京地酒。フレッシュな香り、口中に広がる芳醇で奥行きのあるコク、中取りならではの上質な旨みとトロミは日本酒？と疑う驚愕の味わい。利酒師推奨酒です。 180ml1,430円	屋守　純米酒中取り注目！の東京地酒。フレッシュな香り、口中に広がる芳醇で奥行きのあるコク、中取りならではの上質な旨みとトロミは日本酒？と疑う驚愕の味わい。利酒師推奨酒です。	180ml	1,430円
	〆張鶴　純淡麗旨口の代表格。日本酒ブーム火付けの銘柄で未だ人気の陰りを見せず根強い支持を集める。純米吟醸酒ならではのお米本来の風味が生きています。 180ml1,430円	〆張鶴　純淡麗旨口の代表格。日本酒ブーム火付けの銘柄で未だ人気の陰りを見せず根強い支持を集める。純米吟醸酒ならではのお米本来の風味が生きています。	180ml	1,430円

こだわりの特撰美酒

	醸し人九平次　山田錦南国果実を思わせる吟醸香が漂い、米の旨味が口中に広がる。独特な酸味がまろやかな甘さをもたらし上質な白ワイン？と錯覚を覚えるような美酒。ボトルの肩張りにあるEAU DU DESIR（オーデジール）とは仏語で「希望の水」の意。フランスで日本酒の底知れぬ魅力を伝えた逸品。入手困難な希少酒です。 180ml1,925円	醸し人九平次　山田錦南国果実を思わせる吟醸香が漂い、米の旨味が口中に広がる。独特な酸味がまろやかな甘さをもたらし上質な白ワイン？と錯覚を覚えるような美酒。ボトルの肩張りにあるEAU DU DESIR（オーデジール）とは仏語で「希望の水」の意。フランスで日本酒の底知れぬ魅力を伝えた逸品。入手困難な希少酒です。	180ml	1,925円
	獺祭　純米大吟醸3割9分広がる香りは軽く、バナナや梨に感じられ様々な香りに変化し豊か。口当たり、舌の上でほのかな甘さを感じるものの、喉越しは、キリッとした辛さが引き締め、梨のような含み香が余韻で残ります。香味タイプの旨辛口。精米歩合３９％の純大吟はコストパフォーマンス最高です。 180ml2,310円	獺祭　純米大吟醸3割9分広がる香りは軽く、バナナや梨に感じられ様々な香りに変化し豊か。口当たり、舌の上でほのかな甘さを感じるものの、喉越しは、キリッとした辛さが引き締め、梨のような含み香が余韻で残ります。香味タイプの旨辛口。精米歩合３９％の純大吟はコストパフォーマンス最高です。	180ml	2,310円
	黒龍　大吟醸「透明感のある旨味」そんなイメージの味わい。フルーティーなバナナの甘い果実香が広がり、口当りは非常に軽くなめらか、まろやかな旨味がフワーッと口中に広がり、サラリと消える。絶妙なバランスが高次元で表現される銘酒。皇太子はじめ各界セレブに愛飲される高級酒。 180ml2,420円	黒龍　大吟醸「透明感のある旨味」そんなイメージの味わい。フルーティーなバナナの甘い果実香が広がり、口当りは非常に軽くなめらか、まろやかな旨味がフワーッと口中に広がり、サラリと消える。絶妙なバランスが高次元で表現される銘酒。皇太子はじめ各界セレブに愛飲される高級酒。	180ml	2,420円
	くどき上手　純米大吟醸フルーティーな果実香が広がり、優しい口当たりは飲みやすさを与えスイスイと杯を重ねてしまう特に御婦人の方にお奨めのマイルドな大吟醸酒。繊細で貴賓を感じるテイストはお料理との相性も抜群。日本酒選びに迷ったら先ずこの銘柄といっても過言では無い納得の美酒です。 180ml2,640円	くどき上手　純米大吟醸フルーティーな果実香が広がり、優しい口当たりは飲みやすさを与えスイスイと杯を重ねてしまう特に御婦人の方にお奨めのマイルドな大吟醸酒。繊細で貴賓を感じるテイストはお料理との相性も抜群。日本酒選びに迷ったら先ずこの銘柄といっても過言では無い納得の美酒です。	180ml	2,640円
	飛露喜　純米大吟醸巷では第二の十四代とも言われ、大変入手困難な限定出荷の稀少品。“飛露喜”とは『飛・とぶ／露・つゆ／喜・よろこぶから、喜びの露がほとばしるほどの旨い酒』喉の通りはマイルドで美味しいより旨いという印象。当庵利酒師推奨銘柄です。 180ml2,860円	飛露喜　純米大吟醸巷では第二の十四代とも言われ、大変入手困難な限定出荷の稀少品。“飛露喜”とは『飛・とぶ／露・つゆ／喜・よろこぶから、喜びの露がほとばしるほどの旨い酒』喉の通りはマイルドで美味しいより旨いという印象。当庵利酒師推奨銘柄です。	180ml	2,860円

極上の純米大吟醸

	八海山　大吟醸リンゴやメロンのような甘い果物の香りが広がり、軽い口当たり、深いお米の旨(甘)味、そしてスッキリ切れる後口の印象は、正に飲み疲れしない繊細な味わい。知名度・人気共に最高峰。料理との相性においても、出過ぎず、控えめ過ぎず、絶妙な競演を魅せる銘酒です。 90ml2,090円	八海山　大吟醸リンゴやメロンのような甘い果物の香りが広がり、軽い口当たり、深いお米の旨(甘)味、そしてスッキリ切れる後口の印象は、正に飲み疲れしない繊細な味わい。知名度・人気共に最高峰。料理との相性においても、出過ぎず、控えめ過ぎず、絶妙な競演を魅せる銘酒です。	90ml	2,090円
	黒龍　しずく大吟醸の中でも特に出来の良いものだけを酒袋に入れ、一滴ずつ滴り落ちてきたお酒を瓶詰めした黒龍『しずく』。果物のように甘くフルーティで爽やかな香りと、上品で、さらっとすべるように喉を通りぬける切れの良さが抜群な純度の高い綺麗な味わいです。利酒師推奨酒です。 90ml2,420円	黒龍　しずく大吟醸の中でも特に出来の良いものだけを酒袋に入れ、一滴ずつ滴り落ちてきたお酒を瓶詰めした黒龍『しずく』。果物のように甘くフルーティで爽やかな香りと、上品で、さらっとすべるように喉を通りぬける切れの良さが抜群な純度の高い綺麗な味わいです。利酒師推奨酒です。	90ml	2,420円
	十四代　純米大吟醸国内で最も入手困難な稀少品、日本酒ファンが｢一度は飲みたい｣銘柄の筆頭ブランド。特別な日に、また最高の贅沢やご褒美として愛飲するには最良の逸品です。必飲価値あり！香り･旨味･余韻などコメントし尽くせないほど豊かな味わい。当庵利酒師推奨酒です。 90ml3,850円	十四代　純米大吟醸国内で最も入手困難な稀少品、日本酒ファンが｢一度は飲みたい｣銘柄の筆頭ブランド。特別な日に、また最高の贅沢やご褒美として愛飲するには最良の逸品です。必飲価値あり！香り･旨味･余韻などコメントし尽くせないほど豊かな味わい。当庵利酒師推奨酒です。	90ml	3,850円
	石田屋二左衛門約200年間、一子相伝にこだわり続けてきた蔵元の情熱が込められた黒龍酒造最高峰。国内最高峰も過言では無く、愛飲者達では法外な価格での取引も。年一回入荷の限定品。黒龍酒造屋号｢石田屋｣より命名。当庵利酒師も思い出深い1本です。大切な方と是非!!! 720ml39,600円	石田屋二左衛門約200年間、一子相伝にこだわり続けてきた蔵元の情熱が込められた黒龍酒造最高峰。国内最高峰も過言では無く、愛飲者達では法外な価格での取引も。年一回入荷の限定品。黒龍酒造屋号｢石田屋｣より命名。当庵利酒師も思い出深い1本です。大切な方と是非!!!	720ml	39,600円

利酒師秘蔵の隠し酒

当庵利酒師が全国各地より集めた秘蔵の銘酒は、通好みや日本酒初心者の方にお奨め出来る銘柄です。
お客様のお好みや季節に合わせた限定品などをご用意させて頂きますので、ご来庵時に何なりとお問合せ下さいませ。
※稀少・限定品ゆえに常時オンリスト出来ない逸品です

本格焼酎

	白岳しろ良質な米と、人吉球磨の清冽な水から、職人の技が生み出す本格米焼酎は、すっきりとした飲み口と上品で芳醇な香りが特徴です。米：140ml550円	白岳しろ良質な米と、人吉球磨の清冽な水から、職人の技が生み出す本格米焼酎は、すっきりとした飲み口と上品で芳醇な香りが特徴です。	米：140ml	550円
	富之宝山香りは軽く、一口ふくんだ時の旨みは深い。厳選された「黄金千貫」を丹念に磨き、低温管理で丁寧に仕込みました。柑橘系の爽やかな香りとキレのいい口当たりが特徴です。芋：140ml1,100円	富之宝山香りは軽く、一口ふくんだ時の旨みは深い。厳選された「黄金千貫」を丹念に磨き、低温管理で丁寧に仕込みました。柑橘系の爽やかな香りとキレのいい口当たりが特徴です。	芋：140ml	1,100円
	一粒の麦麦の香ばしさのなかにシャープな立ち香があって、コクのある丸い味わいが特徴です麦：140ml770円	一粒の麦麦の香ばしさのなかにシャープな立ち香があって、コクのある丸い味わいが特徴です	麦：140ml	770円

梅　酒

	鶯梅ワインのように深く豊かで、ドッシリとしたフルーティーな香りの奥に爽やかな飲みやすさと、甘みが特徴です奈良770円	鶯梅ワインのように深く豊かで、ドッシリとしたフルーティーな香りの奥に爽やかな飲みやすさと、甘みが特徴です	奈良	770円
	雑賀日本酒で仕込んだ梅酒です。清々しい梅の香りと酸味が特徴です。お召上り方はロックがお薦め。和歌山880円	雑賀日本酒で仕込んだ梅酒です。清々しい梅の香りと酸味が特徴です。お召上り方はロックがお薦め。	和歌山	880円
	緑茶梅酒南高梅を使用して漬け込んだ梅酒に日本の伝統的茶葉である宇治の｢緑茶｣を加えた、爽やかな渋みが味わい深い梅酒です。和歌山770円	緑茶梅酒南高梅を使用して漬け込んだ梅酒に日本の伝統的茶葉である宇治の｢緑茶｣を加えた、爽やかな渋みが味わい深い梅酒です。	和歌山	770円
	黒糖梅酒黒砂糖と梅の醸し出す風味を合わせた味わい、優雅でコクのある香りと甘みを感じさせる南国らしい自然な味わいが特徴です。鹿児島990円	黒糖梅酒黒砂糖と梅の醸し出す風味を合わせた味わい、優雅でコクのある香りと甘みを感じさせる南国らしい自然な味わいが特徴です。	鹿児島	990円

ワイン

	アルテラティーノフレッシュハーブや爽やかな柑橘系の香りに、蜂蜜などの華やかな香りと味わいが特徴。『ニューヨーク・タイムズ』のスパークリングワイン特集で高評価を得て知名度が急上昇した銘柄。 SP：750ml4,950円	アルテラティーノフレッシュハーブや爽やかな柑橘系の香りに、蜂蜜などの華やかな香りと味わいが特徴。『ニューヨーク・タイムズ』のスパークリングワイン特集で高評価を得て知名度が急上昇した銘柄。	SP：750ml	4,950円
	シャンドングリーンポイント熟した柑橘系の香りにナッツ類やスパイス、熟成された味わいが見事に調和したクリーミーでエレガントな後味が印象的。世界的に名高いシャンドン社らしい高品質な銘酒。食前酒としてお楽しみ下さい。 SP：750ml9,020円	シャンドングリーンポイント熟した柑橘系の香りにナッツ類やスパイス、熟成された味わいが見事に調和したクリーミーでエレガントな後味が印象的。世界的に名高いシャンドン社らしい高品質な銘酒。食前酒としてお楽しみ下さい。	SP：750ml	9,020円
	ヴーヴクリコポンサルダン『力強さと繊細さ』という相反する特徴が見事に調和した1本。極上の食前酒として、ヴーヴクリコ社の味とスタイルを代表する贅沢なシャンパーニュです。 SP：750ml18,700円	ヴーヴクリコポンサルダン『力強さと繊細さ』という相反する特徴が見事に調和した1本。極上の食前酒として、ヴーヴクリコ社の味とスタイルを代表する贅沢なシャンパーニュです。	SP：750ml	18,700円
	アルガブランカクラレーザ日本固有のワイン用ブドウ品種『甲州』を100％使用した辛口ワイン。柑橘系やハーブ、ミネラルの香りが調和し、柔らかく滑らかな味わいが特徴。当庵ソムリエ推奨銘柄です。白：750ml6,160円	アルガブランカクラレーザ日本固有のワイン用ブドウ品種『甲州』を100％使用した辛口ワイン。柑橘系やハーブ、ミネラルの香りが調和し、柔らかく滑らかな味わいが特徴。当庵ソムリエ推奨銘柄です。	白：750ml	6,160円
	アルガブランカピッパ従来の甲州ワインとは違い瓶熟成を重んじた円熟味のあるワイン。果実味と酸味、それに樽香を纏った奥深い味わいをお楽しみ下さい。『贅沢』な一本です。白：750ml14,300円	アルガブランカピッパ従来の甲州ワインとは違い瓶熟成を重んじた円熟味のあるワイン。果実味と酸味、それに樽香を纏った奥深い味わいをお楽しみ下さい。『贅沢』な一本です。	白：750ml	14,300円
	プチルミエール甲州種を主体とした白ワイン。フルーティーな柑橘系の香りと爽やかな酸味が特徴。気軽に飲めて、やや甘口のテイストは皆様にお奨めできる1本です。白：750ml3,960円	プチルミエール甲州種を主体とした白ワイン。フルーティーな柑橘系の香りと爽やかな酸味が特徴。気軽に飲めて、やや甘口のテイストは皆様にお奨めできる1本です。	白：750ml	3,960円
	ハーディーズノッテージヒルシャルドネ活き活きとした爽快でフレッシュな酸味とトロピカルフルーツの味わいが見事に調和したエレガントな味わいが特徴。白：750ml3,960円	ハーディーズノッテージヒルシャルドネ活き活きとした爽快でフレッシュな酸味とトロピカルフルーツの味わいが見事に調和したエレガントな味わいが特徴。	白：750ml	3,960円
	シャブリシャンフルールルイラトゥールキレとコク、爽快感の味わいに加えて上品な酸味とフルーツのような甘味も感じる、とても洗練されたエレガントな味わいが特徴。名門ルイラトゥール家ならではの一本です。白：750ml8,580円	シャブリシャンフルールルイラトゥールキレとコク、爽快感の味わいに加えて上品な酸味とフルーツのような甘味も感じる、とても洗練されたエレガントな味わいが特徴。名門ルイラトゥール家ならではの一本です。	白：750ml	8,580円
	プチルミエール控え目なタンニンと程よい酸味でバランスの取れた味わいが特徴。料理との相性も良く、気軽にお楽しみ頂ける一本です。赤：750ml3,960円	プチルミエール控え目なタンニンと程よい酸味でバランスの取れた味わいが特徴。料理との相性も良く、気軽にお楽しみ頂ける一本です。	赤：750ml	3,960円
	ハーディーズノッテージヒルメルロブルーベリーやブラックチェリーの豊かな香りがソフトでリッチな印象。タンニンのまろやかな口当たりが華やかさと奥深い味わいを演出してくれる一本です。赤：750ml3,960円	ハーディーズノッテージヒルメルロブルーベリーやブラックチェリーの豊かな香りがソフトでリッチな印象。タンニンのまろやかな口当たりが華やかさと奥深い味わいを演出してくれる一本です。	赤：750ml	3,960円
	ムーランナヴァンレミシュロンルイラトゥールブルーベリーのコンポートやスミレの花の華やかな香りがまろやかでタンニンも溶け込み滑らかな舌触りが特徴。ボジョレ地区の中でも限定地区からなる味わいを是非お楽しみ下さい。赤：750ml8,470円	ムーランナヴァンレミシュロンルイラトゥールブルーベリーのコンポートやスミレの花の華やかな香りがまろやかでタンニンも溶け込み滑らかな舌触りが特徴。ボジョレ地区の中でも限定地区からなる味わいを是非お楽しみ下さい。	赤：750ml	8,470円
	キュベラトゥールルイラトゥールみずみずしいチェリーの果実の香りにスミレの花の香りときめ細かなタンニンが調和して繊細で綺麗な味わいが楽しめます。赤：750ml7,700円	キュベラトゥールルイラトゥールみずみずしいチェリーの果実の香りにスミレの花の香りときめ細かなタンニンが調和して繊細で綺麗な味わいが楽しめます。	赤：750ml	7,700円
	フランシス・F・コッポラダイアモンドコレクションクラレット完熟した果実の華やかな香りと滑らかな口当たり、きめ細かなタンニンと酸味のバランスがとても良く、ふくよかでエレガントな味わいが特徴。当庵ソムリエ推奨の一本です。赤：750ml13,200円	フランシス・F・コッポラダイアモンドコレクションクラレット完熟した果実の華やかな香りと滑らかな口当たり、きめ細かなタンニンと酸味のバランスがとても良く、ふくよかでエレガントな味わいが特徴。当庵ソムリエ推奨の一本です。	赤：750ml	13,200円

※別途サービス料（10％）を賜ります