今月のお献立

先　附	春野菜の梅酢和え光琳笹見立てわらび　こごみ　筍　たらの芽　春独活　新蕗　防風　ラディッシュ
八　寸	鮟肝松風　こごみ田麩和え　わらび烏賊　鰊蒲焼　才巻　鯛の子旨煮　蕗的穴子　桜山芋薄豆の花筏　ひばり豆腐　新独活と百合根の雲丹味噌和え　花山葵とうるいの美味出汁和え　花びら百合根　桜花玉子と博多天豆の青竹串打ち
向　附	旬の鮮魚お造り盛り合わせ　季節のあしらい
椀　物	帆立真丈潮仕立て　帆立真丈　桜花大根　白魚　蓮芋　花弁人参　木の芽
強　肴	朝堀筍と雲丹の木の芽焼き　新蕗
温　物	若竹いちご煮　筍　鳴門若布　炙り天豆　雲丹　針生姜 ※特撰は内容が変わります特撰和牛のステーキ　彩り野菜を添えて
箸　休	白アスパラの冷製擦り流し
焼　物	ぐじの塩焼き　青平須の西京焼き杉板包み新独活と近江蒟蒻の金平　金胡麻　荏胡麻　木の芽
御食事	筍と桜海老の土鍋ご飯　香の物　留椀
水菓子	和三盆の抹茶ムース　春苺の水晶羹　新生姜の葛密ゼリー

料理長　安澤誠一　謹製

※表示価格に別途サービス料(10%)を賜ります。

仕入れの都合による若干の変更をご了承ください。
苦手な食材などございましたらなんなりとお申し付けくださいませ