今月のお献立
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2月の献立
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先附
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八寸
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向附
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椀物
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強肴
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温物
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箸休
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焼物
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食事
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水菓子
2月5日～3月23日のお献立
| 先 附 |
福豆と金子の旨煮 |
| 八 寸 |
赤貝 とり貝 烏賊のてっぱい ほたる烏賊の酢味噌掛け 背負子巻海老 菜の花生ハム巻 鰯の梅煮 巻繊カステラと飯蛸の旨煮の青竹串打ち 白魚と新蕗の煮凝り黄身酢掛け ずわい蟹の酒盗和え 春鯛手毬寿司 花びら百合根 |
| 向 附 |
旬の鮮魚お造り盛り合わせ 季節のあしらい |
| 椀 物 |
蛤真丈清汁仕立て 菱大根 うるい 河豚 松葉柚子 唐墨 |
| 強 肴 |
春野菜の梅酢和え こごみ たらの芽 春独活 うすい豆 蟹身 白魚 |
| 温 物 |
和牛の角煮と新筍の炊合せ辛子味噌掛け
※特撰は内容が変わります 特撰和牛のステーキ 彩り野菜を添えて |
| 箸 休 |
薄い豆の擦り流し羹 |
| 焼 物 |
銀鱈の西京漬け 杉板包み 和牛と新筍のおばんざい 蕗の塔 茗荷 |
| 御食事 |
帆立とお揚げさんの土鍋ご飯 香の物 留椀 |
| 水菓子 |
米糀の牡丹雪羊羹 木苺とマスカルポーネチーズの自家製カステラ |
料理長 安澤誠一 謹製
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先 附 |
八 寸 |
向 附 |
椀 物 |
強 肴 |
温 物 | 箸 休 |
焼 物 |
食 事 |
水菓子 |
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| 雪コース | 5,000円 | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | |||
| 花コース | 9,000円 | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | |
| 特撰コース | 12,000円 | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | |
※表示価格に別途サービス料(10%)を賜ります。
仕入れの都合による若干の変更をご了承ください。
苦手な食材などございましたらなんなりとお申し付けくださいませ
